Бэнто

ИНТЕРЬЕР НЕ ПОРТИТ СУПЕР-КУХНЮ ИЛИ ПОДАЙТЕ КОРОЧКУ ХЛЕБА

Гуляние по набережной и уютной территории Омской крепости почти в обеденное время почти не оставляет шансов пройти мимо БЭНТО. Вывеска всё так же не вписывающаяся в архитектуру здания и мало приметна, как и год назад. Тогда своё критическое шипение оставил здесь же. Собирался попробовать что-то из основного меню, и никак не мог собраться. Ну, вот не было мне там уютно. В общем, зануда. Но...

А нынче мою проголодавшуюся сущность ноги несли в БЭНТО по очень простой причине. Я узнал, что шефом здесь стал Юрий Голов. Тот самый супер-шеф, ушедший (к моему огромному сожалению) из "Сенкевича". О тех его кулинарных сюрпризах повторяться не буду. Не знаю, дорабатывал ли он в БЭНТО меню, есть ли там его блюда... Наверняка... Просто для меня его присутствие - это знак качества.

Тот же просторный, сумрачный и пустой в своей аскетичности интерьер. Это субьективно. Отдельные элементы мне симпатичны, но в целом...

Встречают всё так же приветливо. Особое спасибо официанту - обаятельной Ларисе. В 12:10 уже несколько столиков были заняты, при том, что территория Омской крепости почти безлюдна.

Год тому назад я ел не плохой сет из 3-х видов ланча. Не дорого и вкусно. Теперь решил заказывать по основному меню. Оно не перенасыщенно, но и не мизерное. Хороший выбор.

Салат с тунцом (с микс-салатом, томатами, соевыми бобами, яйцом пашот, икрой и дайконом) - 350 ₽. На сегодняшний день это лучший салат с тунцом, который я пробовал в Омске. Настоящее кулинарное блаженство и симфония вкуса - хруст салата в перемешку с нежнейшим тунцом, купающимся в обволакивающем желтке... Вот такое же мыслительное словоблудие стучало восторженно в вискИ)))))) Ничего не могу с собой поделать, когда ВКУСНО меня просто накрывает словарным хаосом))))) Я сюда ещё вернусь, и одна из причин - этот салат.

Том Ям (400 г) - 400 ₽. Хотел заказать Рамен, но желание острых ощущений пересилило)) И слава Богу! Он - Том Ям - в БЭНТО какой-то особенный. Не так уж остр, как мне хотелось, но такой насыщенный вкусово и по содержанию (не жидкая похлёбка)!!! Я ж думал будет как всегда, просто вкусно, а оказалось - супер вкусно. Возможно это было случайностью и просто кухня оказалась в ударе... Надеюсь, что это закономерность, потому что уже собираюсь зайти сюда вновь - нахлебаться от души))))))

Дим самы с курицей и грибами шиитаки - 280 ₽. Подаётся в берестярой шкатулке (иначе и не назовёш) с соевым соусом. Тесто и правда словно хрустальное. Начинка показалась слишком пресной. Возможно это ощущение после острого супа. Вкусно, сытно. Не разочарован и не впечатлён. К тому же они были остывшими, а я люблю погорячей. Почему остывшими?

Это уже второй случай, когда весь заказ приносят сразу. Для ланча может это и нормально, но это основное меню. Это не еда "галопом по европам", это не только насыщение, но и ощущение кулинарного кайфа, который может быть при смаковании блюд... На вопрос: "А почему всё сразу?", ответ: "Так кухня отдала"... Это не критично, но пока ел салат, подостыл суп, а дим самы - остыли и липли к пергаменту. Надеюсь, кухня пересмотрит очерёдность в подаче блюд.

И ещё одно не значительное НО. Вновь в ресторане, позиционирующем себя паназиатским, отсутствует хлеб. Почему бы не иметь мизерный запас для таких невежд, как я. Ну не могу я есть суп, даже с чашкой риса, без кусочка (пол кусочка или крошки) хлеба. Вот такой неисправимый проглот)) Надеюсь меня услышат. Тем более, что в меню есть бургер, а значит есть булочки. И увидев мою кислую физиономию, можно ж было предложить булочку с кунжутом... Нельзя?

Итог. Последний вредный абзац меркнет, перед вкуснейшей едой. Люди добрые, а ведь это лишь малая часть меню. Я прийду в БЭНТО ещё не раз, даже если придётся нести за пазухой собственную горбушку хлеба))