Уютный Шинок

В КИЕВЕ УГОЩАЛА СОЛОХА, В ОМСКЕ - ГОСТЕПРИИМНАЯ СВЕТЛАНА

В 2013 году путешествуя по Киеву и Львову, вдохновлённый безграничными доброжелательностью и гостеприимством украинцев, надеялся, что в следующем году приеду в Одессу и Харьков, но... Майданное безумие нарушило все планы.

Та поездка была не забываемой, в том числе и в кулинарном плане. Мы снимали квартиру рядом с Крещатиком и напротив нашего дома располагался ресторан украинской кухни, уж и не помню как назывался, но как магнитом притягивал моё "обжорное любопытство". И я зашёл, и встречала меня обаятельно-упитанная Солоха (героиня любимого в детстве фильма "Вечера на хуторе близ Диканьки") с рюмочкой первача и с салом, а потом было раздолье для желудка)))

В общем, допекла меня ностальгия и предложил я коллеге (так же любителю "путешествий" по ресторанам и кафе Омска) пообедать в омском "Украинском Шинке", благо у них есть веранда. Столик не бронировали и попали мы в засаду. "Свободных мест нет", - сказала официант Светлана. Мы окинули грустным голодным взглядом аппетитно жующих и беззаботно болтающих счастливчиков, и отправились в поисках перекуса. И уже на улице нас окликнула Светлана: "Если подождёте минут 5-7... Может прогуляетесь неподалёку. Оставьте ваш телефон и я перезвоню, как только столик освободится". Вот это я понимаю клиентоориентированность! Уж если нам так рады, можно и подождать)))) Звонок раздался через 2 минуты...

Я уже бывал в Шинке раньше, заходил на бизнес-ланчи. Они здесь вкусные и, ну, ооочень не дорогие. А в этот раз я хотел испробовать основное меню, в надежде повторения киевских смачных воспоминаний. Да и нравится мне "Шинок" своим лубочно-украинским интерьером. Эклектика и мультяшность, но такие уютные!

Летнее пекло подтолкнуло к заказу холодного "Домашнего кваса" (0,5 л) - 100 ₽. Это именно КВАС, а не сладкая жидкость из магазинов, называемая квасом. Резковатый, в меру терпкий, не сладкий, освежающий.

А раз заказывали по основному меню, то нам принесли комплимент - настойку "Лимонка" (30 мл) и канапе с нежнейше-вкуснейшим салом (30 гр). Я не фанат сала, но здесь оно изменило мои вкусовые предпочтения - была б добавка, проглотил бы не задумываясь))

Нравится читать их меню на украинском и русском языках. Если бы этого не было, то и национальный колорит бы прихрамывал. А так...

Юшка з риби "Днiпровська" - 300 ₽. Это уха из разных видов рыб с помидорами и зеленью. Подаётся с 2 растегаями из лосося и запотевшей рюмкой водки. Последнее в обед было лишним. Понятно, что ноги заплетаться не будут, но день-то был рабочий. Хотя, малость пригубили))) С наваристой вкуснятичной юшкой и горячими растегаями было само то))) Ушица знатная, ароматная, сытная. Ложка загребала без устали, казалось, что ел бы и ел, но... Ещё ж другие были блюда.

Салат "Летняя Фея" (300 ₽) был из "Лiтнiе запрошения" (Летние предложения). Состав: авокадо, кедровый орех, свежие помидоры, сыр фета, красный лук, чеснок, лист салата, растительная заправка. Без особых изысков в подаче, но вкусно. Да и зачем изыски, само по себе содержимое, как живописное полотно.

Вареники "Вишнёвый сад" - 130 ₽. С вишней и в вишнёвом соусе (киселе). Это ж блаженство для любителей необычных вкусностей!!! Ложкой зачерпывал, как веслом на скорости))) Только что не чавкал от удовольствия.

И вроде бы не мясные были блюда, лёгкие, а объелся так, что пузико напоминало натянутый барабан))) Осталось лишь простучать мелодию: "Рассчитайте нас"... И тут коллега провокационно изрёк: "А ты пробовал их штрудель?"...

В разделе "Украiнськi солодощi" (десерты) штрудель Гуцульский (160 ₽) значился под вторым номером. Пирог яблочный с изюмом, орехом и корицей подаётся с шариком мороженного. Это неее передаваемые оЧуЧения!!! Если вдруг окажитесь в "Шинке" - обязательно закажите, не пожалеете. Очень вкусно! А чтоб не в сухомятку, запил всё это аппетитное блаженство облепиховым морсом (200 мл) - 30 ₽.

Вывод - надо меньше жрать))) Я об этом помню, но соблюдать не получается))))) Один же раз живём))) И спасибо Светлане, что не позволила нам уйти голодными... И унести выручку)))))))