Маниллов gourmet

В силу своего образа жизни, практически лишен возможности кушать дома, поэтому вот уже лет пять, как доверил свой рацион и питание омским ресторациям.

Я знаком, как с собственниками ресторации Маниллов Gourmet и сигарного клуба Manilla Club по соседству, так и с её директором, администраторами и официантами. Даже незримое на первый взгляд присутствии сомелье не ускользнуло от меня в одно из посещений ресторации.

Считаю важным отметить, что все эти знакомства состоялись в процессе моего посещения ресторации и для меня это подчеркивает её уровень и отношение, ведь шеф-повар и директор должны знать своих постоянных гостей, дабы прислушаться к их мнению в моментах, которые важны для имиджа заведения.

Учитывая мою публичность и искреннюю любовь к Омску, я всегда готов поделиться своим мнением и отношением к тому или иному заведению, тем более, что я могу с уверенностью считать себя "постоянным гостем", да и едва ли в Омске найдется серьёзная ресторация, где меня видят впервые.

Последний месяц, волей случая, мне не довелось посещать ресторацию Маниллов Gourmet, поэтому увидев не так давно негативный отзыв от одной очаровательной девушки, которая педантично штудирует Фламп, пытаясь показать собственную компетенцию и значимость в вопросах ресторанной критики - мне стало интересно. А вдруг ресторан, который я легко мог бы выделить, как фаворита - незаметно изменился, ведь тенденция ухудшения качества во всех вопросах - практика весьма распространенная, поэтому, выбрав вечер, я решил посетить Маниллов GOURMET, чтобы убедиться, справедлива ли критика, или это обычная ерунда от человека, который пытается хоть как-то польстить своему чувству собственной важности.

Зайдя в ресторан, я был встречен приветливым официантом, который проводил меня за столик, где я уже не раз отдыхал. Приятно, что официанты помнят предпочтения гостей в таких вопросах. Когда я снял пиджак, официант сразу предложил мне убрать его в раздевалку. За столом была роскошная сервировка по всем стандартам. Красивая посуда и приборы, аккуратные салфетки.

Отдельно хотелось бы отметить интерьер ресторации. Заходишь, а тебя встречает картина Ван Гога. Приятные тона, музыка, аккуратный и в то же время разнообразный дизайн интерьера - каждый раз оставляет лишь приятное впечатление.

Пошёл мыть руки. В уборной, стоит старинная шкатулка, в которой есть все предметы гигиены. Ватные палочки, ватные диски и т.д. Стоит отметить, что вместо привычных бумажных полотенец, нас ждут аккуратно сложенные полотенца для рук с логотипом ресторации.

По возвращению за стол, на нем появился стакан воды, а как только я сел - официант подал мне все предложения ресторации (меню, винную карту и т.д.). К слову - тыквенные семечки я не люблю, поэтому после N-ного посещения мне и вовсе перестали их приносить.

Вероятно, моя любовь к сибирской кухни подогрета и тем, что я не помню, когда я ел мамин борщ или бигус (хотя я уверен, что у неё он самый вкусный), поэтому известные каждому, кто вырос в Сибири блюда - начинают играть здесь новыми красками, поэтому единственный минус этого меню - хочется попробовать всё, хотя я могу назвать полдюжины рестораций, где несмотря на высокий уровень в меню меня привлекало лишь несколько позиций.

Но как я писал выше - отзыв одной леди вызвал у меня диссонанс, поэтому я решил не отклоняться от выбранного курса и заказать те блюда, о которых она так нелестно отзывалась.

Единственное, в чем я не готов был разделить предпочтения очаровательной леди - вино, ведь имея большую страсть к "нектару богов", я всегда считал, что ассортимент вина - это одна из сильных сторон Маниллов GOURMET и Manilla Club, поэтому назвать ассортимент вина "скудным", может только человек, который не умеет считать. Я заказал бутылочку уже полюбившегося мне итальянского вина, попутно пересчитав количество позиций в винной карте. Их было 149!!! Сто сорок девять, Карл! Сколько рестораций в Омске могут похвастаться таким ассортиментом вин и если такой ассортимент "скудный", то сколько же вина должно быть, чтобы удовлетворить аппетиты леди (которая, кстати, заказала простое и проверенное вино, при таком то ассортименте).

В остальном - всё строго по списку. Борщ, салат с языком и паштет. Ну и куда же без хлебной корзины! О ней отдельно.

Она, кстати, появилась на столе аккурат перед борщом. Свежий, аккуратно нарезанный хлеб двух видов, которого точно хватит для нескольких гостей.

И наконец - борщ! Большая порция супа, с тремя чуть поджаренными кусочками хлеба, на которых лежит сало - это восхитительно. Я не могу сравнить данный борщ с домашним или с борщом в других ресторанах, т.к. не помню, чтобы ел его ещё где-то в последнее время. На мой взгляд - всё идеально. Горячий, но не обжигает. Весьма густой. Большие кусочки мяса в борще - выглядят солидно, для такой большой порции. Если честно, если бы я не был так голоден - вероятно борща бы мне и хватило.

Но, следом на моем столе появился паштет. Снова можно отметить большую порцию, которая отлично сервирована. Просто и в то же время сытно. Намазывать паштет на две, только что поджаренные гренки я не решился и съел его ложкой. Было вкусно. Конфи из лесных ягод, отлично дополнил вкус паштета. Вообще, люблю, когда закуски много.

И наконец - салат. С языком. Сразу скажу, что он был лишним и при моей комплекции я искренне удивился, как милая, хрупкая девушка смогла всё это съесть. Не очень люблю салаты с большим количеством заправки, поэтому салат со свежими овощами и обжаренным языком, даже не смотря на то что я объелся - оставить я не смог.

После такого ужина - я допивал вино и понимал, что всё идеально, а обычный ужин, превратился в полноценный "выход в свет", даже в гордом одиночестве. "Вишенкой" на торте стал бренд-шеф ресторации, который вышел ко мне и поинтересовался, все ли мне понравилось. А понравилось действительно ВСЁ.

Написать столько подробный отзыв, меня побудила попытка очаровательной леди показать собственную значимость и выдать свое предвзятое, деструктивное мнение - за мнение эксперта. Эксперта, которым как оказалось она не является. В окончании хотел бы отметить несколько моментов. Может ли что-то испортить мне настроение в мой день рождения? Нет. А значит попытка сгустить краски "событием" - фальш. Позиция "А давай завтра в %name_restaraunt%" - тоже фальш, ведь люди, которые действительно ходят в рестораны ежедневно - могут потратить свое время на написание отзывов, сопровождая их фотографиями - только в исключительном случае. Был ли исключительным случай очаровательной леди? Нет. А значит и это фальш. Голословные обвинения в "накрученных" отзывах - тоже фальш, ведь их было ДЕСЯТЬ. Десять отзывов за полгода - накрутка? Такая же дешевая клевета, как и обвинения в скудной винной карте из 149 позиций вин.

В силу моей обширной общественной деятельности, у меня много знакомых в ресторанном бизнесе и я никогда не слышал отрицательных отзывов о Маниллов GOURMET. Все мои знакомые смогли по достоинству оценить эту ресторацию, поэтому я верю, что мой отзыв станет одним из многих отзывов настоящих гостей.

Я люблю этот ресторан и уважаю людей, которые смогли воплотить столь сложную идею в жизнь, поэтому я надеюсь, что хотя бы отчасти смог передать эмоции, которые я каждый раз испытываю, посещая Маниллов GOURMET.