Skuratov Coffee

UPD

Прошел месяц, пошел второй…

Со мной, вопреки обещаниям и ответу, не связались.

Пальто почищено и убрано до нужного сезона и лучших времен.

Может, настанут лучшие времена и для сервиса и обратной связи.

Писала ли я вам плохие отзывы за все эти годы близкого знакомства в Омске и других городах? Ни разу… До сегодняшнего дня.

Мне жаль это признавать, но новый филиал видится мне самым провальным из всех, где я была. А была я почти во всех.

Оценки выше авансом не будет, открытие не было техническим, поэтому давайте честно. На самом деле начать и закончить можно было бы только про одно мое белое пальто, сам по себе этот факт- единица без вариантов.

Кофе вкусный, к круассанам вопросов нет. Но остальное…

Что пошло не так?

Первое- расположение столов.

Нет никакого тамбура у входа, зато есть столик на двоих прямо на проходе.Гарантировано продуваемый всеми грядущими зимними ветрами.

Следующая зона- скамья с приставными столами по линии от кассы до точки выдачи напитков. Все идут в зимней одежде и трясут тебе в кофе и выпечку все, что с улицы принесли. Ведь вешалки у входа просто нет. Есть продуваемый стол. Почему нельзя было перенести ее за блоки?..

Про разделенные кассу и зону выдачи будет позже.

Стол, за которым нам довелось сидеть- сразу под вешалкой. Мы пришли достаточно поздно и не застали потока людей, но, тем не менее, нас не раз потревожили, чтобы забрать вещи, находящиеся прямо над нами. Вроде никакой проблемы- подвинемся, пожалуйста, но почему?.. такая же ситуация с вешалкой у соседней зоны.

Есть и еще один угол с вешалками над головами. Да вы издеваетесь?..

Итого «камерных» мест поговорить не остаётся.

Чтобы над тобой ничего не висело или мимо тебя поток одетых людей не шел- есть большая стойка в центре зала и диван, у которого посадка выше столика. Удобно сесть тут просто негде.

Что по базовым знаниям про эргономику, логику и удобство у дизайнера?

Второе- исполнение дизайн-проекта.

Неудобно, но хоть красиво? Зеркальные инсталляции были бы прекрасны в исполнении из зеркал. Но там не они. Зеркальный пластик невозможно идеально натереть, он весь в царапинах и очень видно, что на этом сэкономили.

Почему вообще эту инсталляцию нельзя было подвинуть левее над щитком, а на этой стене не сделать большую вешалку, чтобы раздеться можно было со входа и над головой это ни у кого не висело?

Пол заливали? Почему стул у радиатора так нещадно шатается и ножка уходит сантиметра на четыре, если стул стоит там, где задумывался?

Сидишь на раскачивающемся стуле, прямо над твоим затылком люди выбрасывают мусор, ммм… Прелестно.

Как нас встретили?

Да никак, собственно. Мы были одной компанией, но оплачивали разными чеками. И прежде чем забить заказ следующего: «Подождите, я сейчас унесу десерты» и передо мной разворачиваются и уходят. Но мы пришли одной компанией! Итог? К моменту, когда. забрала чай, остальные уже почти закончили с кофе. Почему нельзя было забить заказы, а потом нам всем собрать закуски-десерты и унести вообще в другую часть стойки, чтобы у нас было хоть примерно одно время получения, а не с разрывом в 15 минут? Ведь бариста рядом не была занята в это время, но пока не забито- она и не готовит.

Потом к ним прибежала компания подружек и они громко обсуждали, что могут им что-то просто так отдать с витрины из списанного.

Последний гвоздь.

Отмойте заведение от строительной пыли.

Мы наблюдали, как сотрудница сметала целую горсть пыли в совок, и пыль эта поднималась и кружила на просвет прожекторов… а еще я приложу фото чёрного пальто и предложу догадаться, что стало с моим белым, которое висело по соседству.

Не догадаетесь- скину фото. Пока ему просто плохо… Как и мне, когда я смотрела на него. До вчерашнего вечера было новым.

P.S. Будет ли предпринято что-то, чтобы не убиться на льду на склоне при входе?

У меня просто нет слов.

Дорогая команда, это фиаско.

Я вас люблю, но буду любить на расстоянии из другого филиала.