Ktchn

Немного запоздалый отзыв, но не могла не поделиться и вновь не порекомендовать сходить на мастер класс в эту студию!)

В этот раз тема была "Про мясо", и успела я запрыгнуть в последний вагон, записавшись накануне вечером))

Компания в этот раз была из двух парочек (одна постарше, вторая совсем молодые) и 4ех девушек, включая меня.

Меню обеда: биф салат, медальон с картофельным пюре и соусом качо пеппе и чизкейк с вишневым соусом.

По традиции каждому человеке на мастер классе было дано задание - нарезать/пожарить/взбить. За мясо в большей степени отвечали мужчины: мариновали, обжаривали на сковороде, нарезали на порции.

Честно могу сказать, что стейки дома я никогда не жарила 😅 Себе так вообще в основном что-то лёгкое готовлю.

В составе биф салата интересная составляющая - редька)) Всё-таки не так часто встречается, кроме летнего салата.

В основном блюде ещё предполагается жареный шпинат, но т к этот ингредиент не для меня, можно было не добавлять))

Немного по-другому представляла себе чизкейк. На самом деле я именно из-за этого блюда и записалась. Думала, что будет в классическом исполнении)) И честно не знаю, должен был выглядеть так десерт на самом деле или просто немного не хватило времени 😅 Из плюсов: теперь умею делать скрамбл)

Оформлением всех блюд также занимаются все вместе: повар сначала показывает, как должно быть, затем каждый вносит свою лепту в итоговый результат.

Хочу сходить ещё на тайский обед)) И если вдруг появится что-то новое, тоже с радостью бы посетила мастер класс 🤗

В восторге от этого великолепного места! Очень уютно, атмосферно, вкусно, время пролетает незаметно! Были дважды с компанией. В первый раз была масса впечатлений, готовили блюда с морепродуктами, праздновали день рождения нашей подруги. А вчера с другой компанией отмечали новый год и готовили новогоднее меню. Студия прекрасно украшена, звучит новогодняя музыка. Очень интересное новогоднее меню. Рекомендую это заведение, в особенности для того, чтобы своей компанией отметить праздник в новом, оригинальном и очень интересном формате.

Ну, что ж, снова побывала в этой студии, естественно уже на другом мастер классе))

В этот раз готовили салат из томатов и инжира в соусе чимичури, карбонару и домашнее мороженое с вишней 😋 Повар сказал, что повтора именно этого занятия не будет)

Группа состояла из 7 человек: 5 девушек и 2 молодых человека. Кто-то приходил в компании подруги/друга, я по традиции была из тех, кто пришёл один))

Не буду долго описывать все процессы приготовления, просто скажу, что это надо попробовать сделать самому 😇 Потому что здесь важен процесс)) Плюс новые люди и блюда))

Салат с инжиром всех привёл в восторг)) т к никто не мог представить, что может быть такое вкусное сочетание из нескольких ингредиентов 👏🏻 Соус чимичури только звучит непонятно, на самом деле не все так сложно)) Плюс к салату делали пену из сливок и сыра 😍 Когда ешь салат, надо прямо макать в эту пену))

Тесто для лапши на карбонару делали прям на мастер классе и на специальной чудо-машине потом её резали)) В соусе не было никаких сливок 👌🏻 Но это уже секретик для тех, кто был на классе)) Пасту не солили, т к делали с беконом)

Если вы не знали, для чего на тёрке сбоку острая объёмная тёрка 😅, то оказывается, она для сыра))) Чтобы получилась прям пыль) Вот нас сразу предупреждал повар, что надо с ней аккуратнее быть, но я в итоге все равно порезалась 😅 И мужчина, который хотел помочь сыр дотереть, тоже))) опасная в общем пластина эта боковая))

Мороженое немного не успело застыть, т к тоже делали с нуля, поэтому получился мусс)) Но в сочетании с вишней и шоколадным скрамблом было очень вкусно всё равно ☺️

Если до сих пор не ходили в ktchn, то очень рекомендую!! И новое что-то узнаете, и поедите вкусно и в приятной компании) Приду ещё ❣️

19 декабря участвовала в мастер-классе по приготовлению блюд грузинской кухни 😍

Под бокал Саперави и руководством повара 😅 мы готовили хачапури по-аджарски, хинкали и аджапсандал.

В нашей группе было 8 человек - 7 девушек и 1 парень.

Повар помогал катать тесто, правильно лепить хинкали и подробно рассказывал обо всех ингредиентах в блюдах, которые мы делали))

Учитывая, что большинство пришли в одиночку, на мастер-классе всё равно была дружеская атмосфера.

Я первый раз поджигала помидоры газом 😅😅, чтобы быстрее слезла кожура)

Хачапури до этого я готовила дома всего один раз, и то по пп-рецепту из творога)) Теперь думаю, что смогу повторить классический рецепт и дома))

Аджапсандал пробовала впервые - очень ароматный и вкусный 👍🏻

Хинкали у меня конечно получились мягко говоря уродливыми 😂, но я рада, что всё варилось в одной кастрюле))

Спасибо повару и организаторам ужина за интересный мастер-класс!!

Теперь хочу посетить итальянский вечер))

Была в этом заведении первый раз, была небольшая профессиональная конференция, а затем мастер класс по приготовлению лапшы вок и мороженого. Все устали и не очень охотно согласились. Что то готовить... Привыкли приходить к накрытому столу)))

После окончания все как один были довольны и получившейся едой,и атмосферой,и обстановкой. Правда,очень все душевно получилось. И вкусно!Рекомендую!